Mini cupcakes

Nessa receita vai coco ralado e pedaços de chocolate branco... como a massa fica tão leve e saborosa, nem coloquei recheio e usei pasta de leite ninho na cobertura... foi ótimo para um café da tarde com os amigos!!!

Batizado da Amanda

Esses foram os cupcakes que eu fiz para o batizado da princesinha Amanda... Dava gosto de ver esses cupcakes de chocolate mesmo sem recheio e cobertura...

Massa de chocolate com recheio e cobertura de ganache e massa de limão com recheio e cobertura de mousse de limão!!! Deliciosos!!!

Enfim sós... eu e os cupcakes!!!

Gente, depois muito tempo trabalhando em uma empresa de telecomunicações tomei a atitude mais importante dos últimos tempos, e larguei o meu emprego pra me dedicar em tempo integral a uma das minhas paixões: o Cupcake!!!

Espero agora conseguir manter o blog atualizado, com novas fotos, dicas, receitas, mimos, etc...

Estou retomando hoje, dia 03 de outubro... ai ai ai será que consigo???

Cupcake ambulante

Gente, imagine euzinha na 5ª Avenida em New York, saindo da Victoria´s Secret (como a maioria das brasileiras tinha que comprar algumas coisinhas nessa loja) e de repente me deparo com um ônibus vendendo cupcakes!!! Quase surtei...

Isso é super comum naquela região, já tinha visto ônibus vendendo cachorro quente, comida chinesa, comida mexicana, mas cupcakes.... oh my God!!!

Queria tanto um desse pra mim... já pensou cada dia esse ônibus em um lugar... ia ser um sucesso total!!!! Quem sabe um dia, né?

Cupcake Vegan

Aqui estão as provas do crime... simplesmente irresistível!!! 

Vale muito a pena conhecer esse lugar, o nome é Baby Cakes e fica na 248 Broome Street (Btwn Orchard & Ludlow) NY.

The Magnolia Bakery

Para os apaixonados por cupcakes, ir à New York e não conhecer The Magnolia Bakery, é a mesma coisa que ir à Paris e não conhecer a Torre Eiffel... e é claro que eu não perderia isso por nada!!!! 

Esse doido atrás de mim, é um grande e querido amigo que nos levou pra comer o melhor cupcake vegan do mundo... gente eu garanto... nunca comi nada igual aquela cobertura... Vou publicar a foto no próximo post...

Cupcakes extra chocolate

Batizado do Gabriel

Esses cupcakes foram feitos para o batizado do meu sobrinho, que é a coisa mais linda desse mundo!!! Ah e com a ajuda do meu maridão...

Festa Junina

Fiz de tanto que insistiram, mas como não gosto muito de nada que é feito de milho e que seja doce, por exemplo pamonha, curau, bolo de milho, não gostei muito... apesar de receber vários elogios por esses cupcakes!!!

Copa do mundo

Esses cupcakes eu fiz para a Copa do mundo... tá vendo como o blog nem está muito desatualizado???? A Copa foi outro dia... hehehe

Tartaruga meio cabisbaixa...

O porquinho...

Esse palhacinho é lindo!!!

Cupcake de ovelhinha

Cupcake de vaquinha

Segunda tentativa...

 Seguindo a receita correta, o resultado já foi bem melhor...

Meu erro

Pois bem... a minha ansiedade era tanta, que confesso nem ter lido a receita direito... meu “pequeno” erro foi trocar uma colher de café de fermento por uma colher de sopa!!! Resultado: o cupcake cresceu, cresceu, cresceu, vazou da forma e depois murchou tanto que dava pena... sem contar é claro o gosto terrível de fermento.

Mas não pense vocês que eu percebi o erro nesse dia... na hora achei que tivesse colocado muita massa na forminha, que esse tinha sido o meu erro... o gosto de fermento???? Ah sei lá porque aquele gosto forte...

Somente na próxima tentativa de fazer mais cupcakes, é que percebi a minha falha... quando LI na receita, uma colher de CAFÉ de fermento, não agüentei e comecei a rir... corri contar pro meu marido a burrada que tinha feito, e pior... que fiz cunhada, cunhado, sogro e sogra comer aquele bolinho horrível de limão ou melhor, de fermento....

Re, nunca tive coragem de te contar essa história... pensei comigo, ela vai me achar uma “anta” e nunca mais vai me passar uma receitinha... hehehe

Mas agora já estou craque, e faço essas receitas de olhos fechados...

Nada como ser brasileira e não desistir NUNCA!!!!

Início da minha paixão...

Tudo começou com uma viagem a trabalho ao Rio de Janeiro. Minha amiga Regina, querida como sempre, me fez uns mimos... palha italiana e 4 cupcakes de limão!!! Tudo estava uma delícia, mas me encantei mesmo foi com os bolinhos!!! Cheguei no hotel e não aguentei, comi dois. Trouxe os outros dois pra São Paulo, meu marido precisava conhecer aqueles bolinhos mágicos e, para minha sorte, ele também adorou!!!
A partir daí começou a minha saga atrás de receitas, blogs e lojas que vendessem produtos para cupcakes.
Me achando a mais esperta, corri pra 25 de março. É claro que encontraria as forminhas de papel e a forma de alumínio naquele lugar!!! Porém para minha infelicidade e do meu marido (fiquei choramingando o final de semana inteiro) não encontrei NADA!!!
Para me salvar, na outra semana minha amiga Regina me indicou o site da loja Barra Doce... que tudo!!! Queria ir na hora do almoço comprar as forminhas, mas nada como ter alguém racional do nosso lado (é uma das qualidades mais importantes em um homem).
Esperei o sábado chegar, e fui me acabar nessa loja. Comprei forminhas coloridas, forma de alumínio, pasta americana, corante, já estava me achando a maior confeiteira de SP,  isso só de olhar as milhares de fotos na internet.
Chegando em casa fui logo fazer o meu primeiro cupcake. Realmente o primeiro a gente nunca esquece... ele ficou horrível!!! No próximo post conto o que fiz de errado...hehehe